Lúčenecký bílý chléb
Ingredience
Na pařené předtěsto:200 g pšeničné mouky hrubé
300 ml vroucí vody
Na kynuté těsto:150 ml vody
300 g pšeničné mouky hladké
drcený kmín nebo fenykl
2 lžičky soli
20 g čerstvých kvasnic
1/2 lžičky tekutého medu
Čas přípravy
minut
Postup
Na dno formy s nasazenými míchadly nasypeme hrubou mouku. pomalu zaléváme vařící vodou a zlehka promícháváme tak, aby se voda dostala co nejvíce k mouce. Vzniklou houbovitou hmotu necháme ve formě zcela vychladnout. Prochladlé pařené těsto přelijeme asi 150 ml studené vody, zasypeme hladkou moukou a kořením. Do jednoho rohu formy dáme sůl. Uprostřed mouky vytvoříme důlek, do kterého rozdrobíme kvasnice a zakápneme medem.
Program: klasik-malý-kůrka světlá nebo střední
Podobné recepty:
Špenátová roláda,
Zelňáky,
Tofu na rajčatech,
Ciabatta se ztraceným vejcem,
Špaldový ořechovo-rozinkový chléb,
Květákové placičky,
Květák v pivním těstíčku,
Rohlíky opečené se sýrem,
Pohankové palačinky s bryndzou,
Cuketové lívanečky,
Slaná ovesná kaše,
Domácí langoše,
Čočka s rýží,
Nivovo-cibulový nářez,
Savojský quiche,
Krokodýl,
Bretaňské fazole,
Bylinkový chlebíček,
Lúčenecký bílý chléb,
Kari cuketa s tofu,
další recepty z kategorie Bezmasá jídla
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.