Hrachové placky s brokolicí
Ingredience
400 g hrachu
2 vejce
hladká mouka
1 menší hlávka brokolice
sůl
mletý pepř
majoránka
muškátový oříšek
tuk na smažení
zakysaná smetana
Čas přípravy
minut
Postup
Hrách večer předem zalijeme vodou (cca 1l) a necháme přes noc namočit. Druhý den uvaříme doměkka.
Část hrachu (asi čtvrtinu až třetinu) sítkem vybereme, zbytek rozmixujeme dohladka i s vodou ve které se vařil na kaši.
Brokolici rozebereme na růžičky a povaříme 4-5 minut v osolené vodě. Pak hned prolijeme studenou vodou a necháme okapat.
Do rozmixovaného hrachu (vychladlého) zamícháme vejce a tolik mouky, aby vzniklo řídké těsto jako na bramboráky. Osolíme, opepříme, okořeníme majoránkou a strouhaným muškátovým oříškem. Vmícháme posekanou brokolici a odebraný hrách.
Rozpálenou pánev potřeme olejem a naběračkou dáváme menší hromádky těsta. Rozetřeme na placku a z obou stran osmažíme dočervena.
Podáváme se zakysanou smetanou a čerstvou zeleninou.
Podobné recepty:
Chléb s česnekem,
Hermelín,
Bramborové pirohy s tvarohem,
Otrubové slané pečivo,
Kari čočka,
Zeleninové palačinky,
Jihočeské zelňáky vegetariánské,
Rychlý chléb s bramborovou kaší,
Jihočeské zelňáky ,
Halušky s brynzou,
Rýžové kari s brokolicí,
Salát z kuskusu s fetou a avokádem,
Italská pizza,
Tříhrnkový chléb se semínky,
Špenátové placky,
Chléb skoro jako Šumava,
Pečený lilek,
Těstoviny s rajčaty a bazalkou,
Cuketová pánev,
Penne arrabbiata (Naštvané penne),
další recepty z kategorie Bezmasá jídla
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.