Aninky
Ingredience
těsto: 560 g hladké mouky
100 g mletých ořechů
280 g másla
20 g kvasnic
špetka cukru
2 lžíce mléka
kůra a šťáva z 1 malého citronu
2 lžičky mletého anýzu
na obalení: bílky a moučkový cukr
Čas přípravy
minut
Postup
Na vál prosijeme mouku, přidáme ořechy, citronovou kůru a šťávu, anýz a promícháme. Do hrníčku rozdrobíme kvasnice, přidáme špetku cukru a zalijeme vlažným mlékem. Necháme vzejít. Do mouky uděláme důlek a kolem něho rozmístíme pokrájené změklé máslo. Do důlku vylijeme kvásek a zpracujeme hladké těsto. Rozdělíme na čtyři stejné části. Z každé vyválíme váleček, který nakrájíme na kousky asi velikosti ořechu. Z každého kousku vyválíme malý váleček, ze kterého zformujeme kroužek a dáme na plech vyložený papírem na pečení. Pečeme v mírně vyhřáté troubě (asi 160 - 170°C) přibližně 15 minut. Po vychladnutí každý kroužek potřeme bílkem a obalíme v prosátém moučkovém cukru. Toto cukroví dlouho vydrží a čím je starší, tím lepší. 1 dávka - cca 1100 g, 102 kousků
Podobné recepty:
Rumové koule,
Raffaello ze salka,
Klášterní rohlíčky,
Čokoládové chrupinky,
Raffaelo ,
Perník Maruška,
Oříškové věnečky s vínem,
Citronové kometky,
Kokosové rohlíčky,
Liduščiny marokánky,
Išlerky,
Skořicové rohlíčky,
Mrkvové minisušenky,
Vánoční květy,
Perníkové koření,
Pomerančové kytičky,
Burákové rohlíčky,
Vosí hnízda (včelí úlky),
Čokoládové vánoční kostky,
Kávová zrna,
další recepty z kategorie Cukroví
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.