Kokosové pusinky
Ingredience
4 bílky
240 g krystalového cukru
špetka soli
3 lžíce strouhaného kokosu
Čas přípravy
minut
Postup
Připravíme si hrnec na bílky a větší hrnec na vodu. Vodu ohřejeme tak, aby byla horká, ale nesmí se vařit, aby se bílky nesrazily. Mezitím krátce zašleháme do bílků sůl a poté opět krátce zašleháme cukr. Pak vložíme hrnec s bílky do horké vodní lázně a ručním elektrickým šlehačem pomalu šleháme na nejnižší rychlost, aby se bílky stačily během šlehámí prohřát. Sníh je hotový, když je lesklý a hodně hustý (tvoří se na něm při šlehání špičky). Vyndáme bílky z vodní lázně a necháme trochu vychladnout za občasného prošlehání. Vařečkou lehce vmícháme kokos. Sněhem naplníme plátěný pytlík s ozdobnou špičkou s větším otvorem a na plech vyložený papírem na pečení stříkáme malé pusinky. Sušíme pomalu v troubě (asi 150°C, 30 - 40 minut). Hotové vychladlé pusinky můžeme namočit v čokoládě (dolní nebo horní polovinu).
Podobné recepty:
Popelčiny oříšky,
Liduščiny marokánky,
Raffaello ze salka,
Makové trojlístky,
Linecké růžičky,
Kokosové kuličky,
Krupicoví sněhuláci,
Žloutková očka,
Kávová zrna,
Pařížské tyčinky,
Stoleté vanilkové rohlíčky,
Medové trubičky s likérovým krémem,
Linecké knoflíky,
Vanilkové stromečky,
Mandlové sušenky,
Nugátová kolečka,
Kakaové dortíčky,
Raffaelo ,
Oříškové pěnové rohlíčky,
Citronové kometky,
další recepty z kategorie Cukroví
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.