Modelovací čokoláda
Ingredience
300 g hořké čokolády
30 ml vody
30 g cukru
90 g glukózy
Čas přípravy
minut
Postup
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni (pomalu, voda nesmí vařit).
Vodu s cukrem svaříme na hustý sirup. Odstavíme, přidáme glukózu a rozmícháme dohladka. Tuto hmotu vlijeme do rozpuštěné teplé čokolády a dobře vymícháme na hustou hmotu, která se nelepí na stěny nádoby.
Necháme vychladnout a rukama na vále důkladně propracujeme. Uložíme do mikrotenového sáčku a před dalším použitím necháme několik hodin uležet. Hmota částečně ztvrdne, ale po krátkém zahřátí zase změkne.
Podobné recepty:
Jablkový pudinkový dort,
Roláda s nutellou a jahodami,
Svatební dort,
Svatební kopretiny - zelený,
Jubilant,
Staročeské lívance,
Ovocný dort 3,
Červené růže,
Kávový dortík,
Pařížské palačinky,
Vanilkový dárek,
Ořechovo-karamelová roláda,
Pro fotbalistu,
Mramorovaný korpus,
Pečený jahodový tvaroh,
Semifreda bez formy,
Jahodové tiramisu,
Tvarohové suflé,
Čokobanánový dort,
Střecha z Be-be sušenek,
další recepty z kategorie Dezerty
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.