Čokoládový s banány
Ingredience
korpus: 8 vajec
320 g cukru krupice
8 lžic oleje
300 g hladké mouky
20 g kakaového prášku
náplň: 750 ml smetany ke šlehání
200 g hořké čokolády
2 sáčky vanilkového cukru
1 želatinový ztužovač
poleva: 300 g hořké čokolády
300 g zakysané smetany
dále: rum
višňový gel (nebo marmeláda)
banány
250 ml smetany ke šlehání
1 vanilkový cukr
čokoládové ozdoby
Čas přípravy
minut
Postup
Upečeme korpus v čtveraté formě 25x25 cm. Necháme vychladnout, nejlépe do druhého dne.
250 ml smetany ke šlehání přivedeme k varu, přisypeme rozlámanou čokoládu a vaříme, dokud se čokoláda zcela neroztaví. Necháme vychladnout a pak dáme na noc do ledničky.
Druhý den přidáme k 500 ml smetany vychlazenou čokoládovou smetanu (hmota je hodně hustá), vanilkový cukr a společně vyšleháme dotuha. Potom spojíme se ztužovačem podle návodu na sáčku.
Kropus vodorovně rozpůlíme. Dolní část pokropíme rumem, potřeme višňovým gelem a naneseme vrstvu čokoládové šlehačky.
Do ní zatlačíme oloupané banány. Před jejich umístěním je dobré rozmyslet si, jak budeme dort krájet a banány umístit tak, aby uprostřed každé porce bylo kolečko banánu.
Banány přikryjeme další vrstvou náplně, trochu si necháme.
Na náplň přiložíme druhou část korpusu, lehce přitlačíme a zbytkem náplně obmažeme celý dort. Dáme vychladit do ledničky.
Čokoládu na polevu rozpustíme ve vodní lázni. Přidáme smetanu a důkladně promícháme. Touto hmotou potřeme vychlazený dort ze všech stran.
Po ztuhnutí polevy dort dozdobíme smetanou ušlehanou s vanilkovým cukrem a čokoládovými ozdobami.
Podobné recepty:
Čokodort,
Vanilkový krém s gustinem,
Svatební dort,
Formule 1,
Ořechovo-karamelová roláda,
Kakaová roláda s tvarohem,
Semifreda bez formy,
Zmrzlinové dortíčky s ovocným přelivem,
Čokoládový krém jinak,
Mandlový nepečený dezert,
Vanilkový dárek,
Vlajka,
Karamelová šlehačka (do dortu),
Tvarohový dort na roládě,
Kynuté lívance,
Scrabble,
Piškotová roláda,
Meruňkovo-citronový dort,
Ovocný dort 1,
Kávová stracciatela,
další recepty z kategorie Dezerty
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.