Smrt čokoládou
Ingredience
těsto: 225 g čokolády (40-50% kakaa)
140 g másla
4 vejce
210 g cukru krupice
4 vrchovaté lžíce polohrubé mouky
1,5 lžičky prášku do pečiva
4 lžíce kakaového prášku
1 lžička vanilkového extraktu
4 lžíce zakysané smetany
poleva: 160 ml smetany ke šlehání
260 g čokolády (40-50% kakaa)
Čas přípravy
minut
Postup
Máslo s rozlámanou čokoládou necháme ve vodní lázni rozpustit, rozmícháme dohladka a necháme zchládnout.
Celá vejce ušleháme s cukrem. Vmícháme mouku s práškem do pečiva, kakao a vanilkový extrakt. Nakonec do těsta zamícháme vlažnou směs másla s čokoládou a zakysanou smetanu.
Těsto nalijeme do formy o průměru 25 cm vyložené papírem na pečení a upečeme (180°C, 40-50 minut). Necháme vychladnout.
Vychladlý korpus opatrně vyřízneme z formy a sloupneme horní křupavou krustu, která se na dortu vytvoří při pečení.
V rendlíku zahřejeme smetanu. Až je horká, odstavíme, nalámeme do ní čokoládu a mícháme až se čokoláda rozpustí a spojí se smetanou. Vznikne hustá hladká hmota, kterou necháme částečně vychladnout.
Korpus jednou prokrojíme. Třetinu polevy namažeme mezi dvě části korpusu, třetinu na povrch a třetinu na boky. Dáme do ledničky ztuhnout.
Před podáváním dort necháme ovlažit na pokojovou teplotu.
Polevy se mi zdálo málo, udělala jsem jí tedy víc (250 ml smetany + 400 g čokolády). Asi to bylo zbytečně moc, ale to množství uvedené v originálním receptu by mi asi na potření celého dortu nestačilo.
Podobné recepty:
Mandlový dort s vaječným likérem,
Čokoládové řezy,
Jogurtový amaroun,
Jahodová Charlotte,
Dort za sběr 2,
Višňová roláda,
Falešný marcipán,
Staročeské lívance,
Dort zastudena,
Hustá čokoládová poleva,
Vídeňský zákusek,
Dort s vaječným koňakem,
Ježek,
Broskvový amaroun,
Otakárek meruňkový,
Tvarohová bábovka nepečená,
Smetanový dort,
Dort mašinka,
Letní dortík s třešněmi,
Pruhovaná roláda,
další recepty z kategorie Dezerty
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.