Čokoládový s kapučínem
Ingredience
těsto: 6 vajec
240 g krystalového cukru
200 g hladké mouky
40 g kakaového prášku
6 lžic oleje
krém: 300 g másla
80 g moučkového cukru
250 ml mléka
2 vrchovaté lžíce polohrubé mouky
70 g ztuženého tuku
2 sáčky vanilkového cukru
2 vrchovaté lžíce kapučína (prášek)
100 g hořké čokolády
dále: rum
meruňková marmeláda
marcipán ze salka
Čas přípravy
minut
Postup
Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh. Po jednom vešleháme žloutky a po lžících olej. Zlehka vmícháme mouku smíchanou s kakaem. Rozetřeme do formy s vymazaným a vysypaným dnem a upečeme (200°C, asi 30 minut). Vychladlý korpus dvakrát vodorovně prokrojíme. Mouku rozmícháme v troše mléka. Zbytek mléka necháme zahřát, přilijeme mléko s moukou a za stálého míchání uvaříme hustou kaši. Do ní vmícháme vanilkový cukr a ztužený tuk. Necháme vychladnout. Máslo s moučkovým cukrem vyšleháme do pěny a postupně zašleháme moučnou kaši. Pak polovinu krému oddělíme. Do jedné poloviny vešleháme kapučínový prášek, případně podle potřeby dosladíme. Do druhé rozpuštěnou vlažnou čokoládu. Spodní část dortu pokropíme rumem, potřeme marmeládou a silnou vrstvou čokoládového krému. Přiložíme prostřední část, pokapeme rumem, potřeme marmeládou a kapučínovým krémem (trochu krému si necháme bokem). Přiložíme horní část a celý povrch dortu i s boky potřeme zbytkem krému. V ledničce necháme pořádně ztuhnout. Vychlazený ztuhlý dort potáhneme marcipánem a libovolně dozdobíme.
Podobné recepty:
Kávový krém s jíškou,
Dort s koníkem,
Formule 1,
Tatrankové pracny s kokosem,
Piškotový dort,
Svatební kopretiny - oranžový,
Pudinkový krém jinak,
Pečený jahodový tvaroh,
Pěnová hmota do indiánků,
Čokoládový krém jinak,
Třepací dort hnědý,
Pro pana doktora,
Třené lívance,
Nebeská roláda,
Dort panenka (ořechový),
Kokosová roláda s medem,
Šlehačkový dortík,
Třepací dort,
Domácí pribináček,
Kapučínová roláda,
další recepty z kategorie Dezerty
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.