Ořechovo-karamelový s ornamenty
Ingredience
korpus: 9 vajec
320 g moučkového cukru
2,5 lžíce vlažné vody
2,5 lžičky citronové šťávy
120 g hladké mouky
120 g mletých ořechů
60 g hrubé krupice
2 špetky citronové kůry
náplň: 500 ml smetany ke šlehání
1 sáček želatinového ztužovače Dr. Oetker
2 lžíce karamelového compoundu (výrobek firmy Zeelandia)
krém: 200 g másla
100 g moučkového cukru
1 lžíce karamelového compoundu
dále: likér amaretto
potahovací hmota (zde white icing)
potravinářské barvy
Čas přípravy
minut
Postup
Upečeme korpus ve čtvercové formě 25x25 cm a necháme vychladnout (nejlépe do druhého dne, lépe se krájí). Smetanu ušleháme dotuha. Ve větší misce rozmícháme ztužovač se 100 ml vody, přidáme smetanu a společně prošleháme. Pak zašleháme karamelovou příchuť a cukr podle chuti. Krém: máslo s cukrem vyšleháme do pěny a ochutíme compoundem. Korpus dvakrát rozkrojíme, prokapeme amarettem, promažeme karamelovou šlehačkou a lehce stlačíme. Necháme ztuhnout v ledničce. Pak celý dort potřeme tenkou vrstvičkou krému a znovu dáme ztuhnout. Ztuhlý vychlazený dort potáhneme obarvenou potahovací hmotou a libovolně dozdobíme.
Podobné recepty:
Osvěžující stracciatela,
Tiramisu řez,
Pudinkový dort s ovocem,
Lososový dortík,
Akvárium,
Čokoládový dort,
Lehký oříškový piškot,
Kočičí dort,
Pařížská šlehačka 1,
Lehký osvěžující dortík,
Fitness piškotový dezert,
Karamelový krém s pudinkem,
Kávový dort s čokoládou,
Šlehačkovo-čokoládový,
S ovocem a se šlehačkou,
Kokosový krém s medem,
Cukrová poleva,
Jablkový pudinkový dort,
Malá parádnice,
Prasátko pro štěstí,
další recepty z kategorie Dezerty
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.