S ovocem a se šlehačkou
Ingredience
korpus: 8 vajec
320 g krupicového cukru
8 lžic oleje
290 g hladké mouky
30 g kakaového prášku
krém: 200 g másla
2-3 vrchovaté lžíce nutelly
šlehačková náplň: 500 ml smetany ke šlehání (používám Rama Cremefine)
2 sáčky vanilkového cukru
1 želatinový ztužovač
višňová náplň: 1 velká sklenice višňového kompotu (cca 700 g)
40 g gustinu
1 vanilkový cukr
cca 2 lžíce moučkového cukru
dále: 1 malá plechovka mandarinkového kompotu
potahová hmota na dorty
ozdoby
Čas přípravy
minut
Postup
Připravíme těsto na korpus a upečeme ho ve čtvercové formě 25 x 25 cm. Necháme vychladnout a vodorovně rozřízneme na tři části. Na spodní část naskládáme rozpůlené višně zbavené pecek. Kompoty scedíme (každý zvlášť). Višňovou šťávu doplníme do 500 ml mandarinkovou. Ze šťávy, gustinu a cukru uvaříme hustou kaši jako pudink, podle chuti dosladíme a nalijeme ho rovnoměrně na višně. Necháme vychladnout (přitom ztuhne). Smetanu ušleháme s vanilkovým cukrem dohusta a podle návodu do ní zapracujeme želatinový ztužovač a ještě trochu prošleháme. Polovinu šlehačky natřeme na višňové želé. Přiklopíme další částí korpusu. Tu potřeme polovinou zbytku šlehačky a na ni rozložíme okapané mandarinky. Natřeme na ně zbytek šlehačky a přiklopíme třetí částí korpusu. Lehce přitlačíme a dáme do ledničky. Krém vyrobíme důkladným vyšleháním másla s nutellou (množství nutelly podle chuti). Tímto krémem potřeme celý dort shora i po stranách, šlehačka musí být dokonale schovaná. Dáme na několik hodin ztuhnout do ledničky. Ztuhlý dort potáhneme marcipánem nebo jinou potahovou hmotou (zde white icing) a libovolně dozdobíme.
Podobné recepty:
Okno,
Dort za sběr 2,
Čokoládový krém,
Dort Raffaello,
Karamelový krém s pudinkem,
Kakaová poleva,
Prasátko pro štěstí,
Emma,
Pařížská šlehačka 1,
Čokoládový krém jinak,
Piškotový dort,
Třené lívance,
Jahodová louka,
Mramorovaný korpus,
Tiramisu řez,
Karamelový krém,
Tvarohovo-šlehačkový dort,
Dortíčky,
Karamelový dort,
Škvarkové placičky s mákem,
další recepty z kategorie Dezerty
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.