Tenisová raketa
Ingredience
světlý korpus: 6 vajec
240 g cukru krupice
6 lžic oleje
240 g hladké mouky
tmavý korpus: 6 vajec
240 g cukru krupice
6 lžic oleje
220 g hladké mouky
20 g kakaového prášku
krém: 500 g másla
100 g vanilmixu
1 plechovka salka
dále: rum
broskvový kompot
modelovací a potahovací hmota (white icing)
Čas přípravy
minut
Postup
Každý korpus upečeme na velkém plechu a necháme vychladnout.
Salko uvaříme 90 minut i s plechovkou minimálně den dopředu a necháme vychladnout.
Vanilmix zalijeme 300 ml vody, rozšleháme a necháme 10 minut ztuhnout.
Máslo důkladně našleháme do pěny. Po lžících vešleháváme zkaramelizované salko a pak vanilmix. Vyšleháme do hladkého krému.
Z každého korpusu vykrojíme podle šablony tvar rakety. Z odkrojků vytvoříme ještě jeden stejný tvar, který bude v dortu tvořit prostřední vrstvu.
Korpusy pokropíme rumem, promažeme krémem a proložíme na plátky pokrájenými broskvemi. Zatížíme a dáme ztuhnout do ledničky.
Vychlazený dort potřeme zbytkem krému ze všech stran a znovu dáme ztuhnout.
Potahovou hmotu obarvíme na požadovanou barvu a dort potáhneme. Z modelovací hmoty vytvoříme vnější rám tenisové rakety a položíme na dort. Z bílé hmoty vyválíme tenké válečky, které tvoří výplet rakety. Lepíme k sobě vodou (stačí lehce navlhčit).
Podobné recepty:
Srdce k třicetinám,
Čokoládový krém s jíškou,
Taštičky z lístkového těsta plněná brynzou,
Čokoládová poleva,
Šlehačková bomba s ovocem,
Ovocný dort 3,
Kapučínový krém,
Ořechová roláda,
Melounový dezert,
Maršmelounová hmota,
Pro tenistu,
Ořechovo-karamelová roláda,
Jablečná roláda,
Tučňáci,
Kapučínová roláda,
Pudinkový krém jinak,
Dort za sběr 1,
Třené lívance,
Nepečený ovocný dort,
Roládový dort,
další recepty z kategorie Dezerty
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.