Tučňák
Ingredience
korpus: 6 vajec
240 g cukru krupice
6 lžic oleje
200 g hladké mouky
40 g kakaového prášku
krém: 1 Zlatý klas (nebo vanilkový pudink)
300 ml mléka
300 g másla
2 vanilkové cukry
moučkový cukr
200 g nutelly
ořechová náplň: 250 g mletých ořechů
cca 150 ml mléka
2-3 lžíce moučkového cukru
2 vanilkové cukry
2 lžíce rumu
piškoty
dále: maršmelounová hmota ze šmoulů
rum
falešný marcipán
Čas přípravy
minut
Postup
Korpus: z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh. Po jednom postupně zašleháme žloutky a po lžících olej. Pak zlehka vmícháme mouku smíchanou s kakaem. Těsto nalijeme do formy (průměr 24 cm) s vymazaným a vysypaným dnem. Upečeme (190°C cca 40 minut) a necháme vychladnout. Krém: Uvaříme hustý pudink a vychladíme. Ušleháme máslo do pěny a po lžících zašleháme pudink. Asi třetinu krému oddělíme do jiné misky, přidáme vanilkový cukr, případně trochu moučkového (podle chuti) a zašleháme. Do zbylých dvou třetin po lžících vešleháme nutellu. Ořechová náplň: mléko přivedeme k varu, vsypeme ořechy a chvíli povaříme. Osladíme podle chuti a vmícháme rum. Je-li hmota řídká, přidáme rozdrobené piškoty. Korpus vodorovně dvakrát rozřízneme. Dolní část pokropíme rumem a rozetřeme ořechovou náplň. Tu potřeme tenkou vrstvou hnědého krému a přiklopíme prostřední částí korpusu. Opět pokropíme rumem a potřeme zbytkem hnědého krému. Přiložíme horní část korpusu, zlehka přimáčkneme a dáme ztuhnout do ledničky. Pak potřeme celý dort zvenku světlým krémem. Po důkladném vychlazení potáhneme rozválenou maršmelounovou hmotou, přilepíme tučňáka, kterého jsme si dopředu připravili z falešného marcipánu a dozdobíme zbylým krémem.
Podobné recepty:
Mandlový dort s vaječným likérem,
Jahodové tiramisu,
Rozkvetlá bábovka,
Jogurtový amaroun,
Krajkový s mašličkami,
Dort s koníkem,
Čokoládový dort,
Marcipán ze salka,
Emma,
Šlehačková šachovnice,
Střecha z Be-be sušenek,
Mandarinkové řezy se šlehačkou,
Variace na písecký dort,
Dort Jadran,
Bramborový dort s čokoládou,
Mouřenín,
Svěží ananasový dezert,
Čokoládová poleva,
Kakaová roláda s malinovým krémem,
Falešný marcipán,
další recepty z kategorie Dezerty
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.