Aspikový dort
Ingredience
100 g kulaté šunky
100 g hranaté šunky
100 g salámu herkules nebo poličan
200 g pařížského salátu
2 vejce natvrdo (stačí bílky)
2 balíčky plátkového sýra (lepší je kulatý)
pórek
4 sáčky želatiny v prášku (po 20 g)
majonéza
1/2 sáčku želatinového ztužovače
sůl
cukr
ocet
Čas přípravy
minut
Postup
Nejdříve si z vaječných bílků vykrájíme květy konvalinek a z pórku listy. Připravíme želatinu, potřebujeme jí asi litr. (použila jsem Dr. Oetker a dávala jsem na uvedené množství vody dvojnásobek želatiny, jinak mi to nechtělo tuhnout). Ochutíme ji solí, cukrem a octem podle chuti. Dortovou formu vypláchneme studenou vodou a nalijeme do ní tenkou vrstvičku želatiny. Po částečném zatuhnutí na ni naskládáme "konvalinky". Každý kousek opatrně zakápneme (aby se přilepil a neplaval) a po zatuhnutí nalijeme další tenkou vrstvu. Celou plochu zaskládáme kolečky tence krájené šunky a zalijeme další tenkou vrstvičkou želatiny. Na 12 šunkových čtverců dáme po trocše pařížského salátu a srolujeme do ruliček. Ty naskládáme paprskovitě do formy. Do mezer mezi nimi vložíme ruličky, vytvořené z herkulesu (už bez salátu, dělala jsem jednu ruličku ze tří koleček). Všechno opět zalijeme chládnoucí želatinou. Až trochu zatuhne, celou plochu zaskládáme plátky sýra a znovu zalijeme tenkou vrstvičkou želatiny. Necháme v ledničce pořádně ztuhnout. Po ztuhnutí opatrně dort vyklopíme z formy a okraj ozdobíme majonézou, do které jsme vmíchali ztužovač.
Podobné recepty:
Vanilkový tvarohový krém,
Meruňkovo-citronový dort,
Banánové letadélko,
Cukrová poleva,
Dort s vláčkem,
Mandlovo-čokoládový dort,
Zavináč,
Pikantní ořechová roláda,
Jablkový pudinkový dort,
Nepečený ovocný dort,
Ořechovo-karamelový s ornamenty,
S drakem,
Kakaovo-vanilkový dort,
Pařížská šlehačka 2,
Ořechový dort s pařížským krémem,
Stomix,
Karamelový krém smetanový,
Střecha z Be-be sušenek,
Traktor,
Dort s vaječným koňakem,
další recepty z kategorie Dezerty
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.