Bílková roláda
Ingredience
6 bílků
špetka soli
100 g lískových oříšků
5 lžic polohrubé mouky (s mírným kopečkem)
1 lžička prášku do pečiva
půl hrnku cukru krupice
krém: 50 g vanilmixu
150 ml vody
125 g másla
2 lžíce nutelly
Čas přípravy
minut
Postup
Oříšky najemno postrouháme, smícháme s moukou a práškem do pečiva.
Bílky začneme šlehat se špetkou soli, postupně přisypáváme a zašleháváme cukr. Musí vznikout hodně tuhý lesklý sníh.
Do sněhu zlehka vařečkou zamícháme oříšky s moukou.
Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení a vložíme do trouby vyhřáté na 200°C. Jakmile začne povrch lehce růžovět, vytáhneme z trouby (cca 8 minut).
Upečený plát překlopíme na pocukrovanou utěrku, sloupneme papír a s utěrkou svineme roládu.
Vanilmix rozšleháme s vlažnou vodou a necháme 10 minut ztuhnout. Pak k němu přidáme na kousky pokrájené změklé máslo, nutellu a všechno společně vyšleháme na hladký jemný krém.
Vychladlou roládu rozmotáme, potřeme krémem a s pomocí utěrky znovu srolujeme. Povrch můžeme potřít zbývajícím krémem. Dáme ztuhnout do ledničky.
Podobné recepty:
Modelovací a potahovací hmota,
Tatrankové pracny s kokosem,
Šlehačková šachovnice,
Šlehačková vejce,
Autíčkový bez mléčné bílkoviny,
Rychlá šlehačková roláda,
Kakaový tunel,
Karamelový dort,
Tvarohovo-šlehačkový dort,
Jablečná roláda,
Čokodort,
Oplatkové řezy,
Pařížská šlehačka 2,
Jablkový pudinkový dort,
Ořechový dort,
Ovocný dort,
Šestihran s růžemi,
Roláda s mozaikou,
Nugátový dort,
Tvarohovo-špenátový koláč se šunkou,
další recepty z kategorie Dezerty
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.