Kakaová roláda s tvarohem
Ingredience
5 vajec
150 g cukru krupice
100 g polohrubé mouky
10 g ( 1 lžíce ) kakaa
1 lžíce oleje
Náplň: 200 ml mléka
1/2 sáčku vanilkového pudinkového prášku
3 vanilkové cukry
1 lžíce mletého cukru
asi 50 g másla
250 g tvarohu
4 plátky želatiny
mandarinkový kompot
Čas přípravy
minut
Postup
Z bílků ušleháme ne příliš tuhý sníh. Po částech přidáváme cukr a ušleháme hodně dotuha. Snížíme obrátky šlehače na minimum a jeden po druhém zašleháme žloutky. Potom lehce vmícháme mouku smíchanou s kakaem a olej. Rozetřeme na papír na pečení a rychle upečeme ( 10 minut při 200°C ). Po upečení překlopíme na čistý papír na pečení, spodní papír sloupneme a položíme zpátky a celé to srolujeme i s oběma papíry. Necháme vychladnout. Po vychladnutí rozmotáme, natřeme náplní, poklademe okapanými mandarinkami ( nebo jiným ovocem ) a srolujeme. Povrch libovolně ozdobíme nebo jen pocukrujeme.
Náplň: Z mléka, pudinkového prášku a cukru uvaříme pudink. Po vychladnutí do něho zašleháme tvaroh a změklé máslo, případně podle chuti dosladíme. Plátky želatiny namočíme na 5 minut do studené vody, vymačkáme, dáme do kastrolku a za stálého míchání zahříváme do úplného rozpuštění. Do rozpuštěné želatiny postupně po částech vmícháme tvarohovou hmotu a důkladně promícháme.
Podobné recepty:
Jablečná roláda,
Slaná cuketová bábovka,
Jablkový pudinkový dort,
Šlehačkový s mandarinkami,
Meruňkovo-citronový dort,
Dort symfonie,
Zkušební vzorek,
Bábovka jako tiramisu,
Dort Malakov,
Pytel peněz,
Ořechový dort s pařížským krémem,
Otakárek meruňkový,
Pikantní ořechová roláda,
Vanilmixový krém,
Ořechový dort,
Kakaový tunel,
Kávová zmrzlina,
Žabí princ,
Vanilkový dárek,
Tvarohovo-špenátový koláč se šunkou,
další recepty z kategorie Dezerty
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.