Kapučínová roláda
Ingredience
těsto: 6 vajec
140 g cukru krupice
80 g hladké mouky
dále: 100 g vanilmixu
300 ml vody
4 lžíce kapučína (prášek)
250 ml smetany ke šlehání
želatinový ztužovač
kakaový prášek
Čas přípravy
minut
Postup
Bílky s cukrem ušleháme do husté pěny. Po jednom zašleháme žloutky a pak vešleháme mouku. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení a upečeme dorůžova (180°C 7-10 minut). Po upečení stáhneme i s papírem z plechu a necháme vychladnout.
Vanilmix smícháme se dvěma lžíceme kapučína, zalijeme vodou a krátce prošleháme. Necháme cca 10 minut ustát. Smetanu promícháme s dalšíme dvěma lžícemi kapučína a ušleháme dotuha. Smetanu s ustátým vanilmixem smícháme (podle chuti můžeme přisladit). Želatinový ztužovač připravíme podle návodu na sáčku (ruční metličkou rychle šlehat půl minuty se 100 ml vody). Vmícháme do něj 2 lžíce kapučínové hmoty, pak smícháme se zbytkem, můžem krátce prošlehat elektrickým šlehačem.
Větší část hmoty rozetřeme na piškotový plát a opatrně srolujeme. Nemačkat, náplň je měkká, vytekla by. Dáme do ledničky ztuhnout. Zbytek náplně do ledničky ne - ztuhnul by tam. Asi po hodině roládu z ledničky vyjmeme a potřeme i zvenku zbytkem náplně. Vrátíme do ledničky na další hodinu, lépe déle. Před podáváním můžeme roládu poprášit kakovým práškem, případně libovolně dozdobit (použila jsem šlehačku v prášku a čokoládové ozdoby).
Podobné recepty:
Čokoládový dezert pokušení,
Fitness piškotový dezert,
Čoko-smetanová poleva na dort,
Pro pana doktora,
Sýr,
Kávový dort s čokoládou,
Čokoládový krém s jíškou,
Mandlovo-čokoládový dort,
Banánová šlehačka,
Čokoládový krém s moučnou kaší,
Ořechovo-karamelový klaun,
Jubilant,
Kávový dort s čokoládou,
Slané srdce,
Kapučínová roláda,
Dort pro čarodějnici,
Slaná cuketová bábovka,
Svatební dort,
Ořechovo-karamelová roláda,
Smrt čokoládou,
další recepty z kategorie Dezerty
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.