Čokoládové řezy
Ingredience
těsto: 5 vajec
150 g cukru krupice
2 - 3 lžíce kakaa
hladké mouky tolik aby jí bylo i s kakaem 150 g
5 lžic oleje
krém: 150 g másla
30 g hladké mouky
250 ml mléka
100 g moučkového cukru
100 g hořké čokolády
dále: čokoládová poleva
čokoládová rýže
Čas přípravy
minut
Postup
Bílky s cukrem šleháme dokud nevznikne tuhý sníh. Po jednom postupně vešleháme žloutky a po lžících olej. Lehce vmícháme mouku smíchanou s kakaem. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení a upečeme v troubě vyhřáté na 200°C asi 8 - 10 minut. Necháme vychladnout. Připravíme čokoládový krém. Studený hnědý piškot podélně rozkrojíme na čtvrtiny. Dva pruhy natřeme krémem a na každý položíme jeden suchý pruh. Každý pás potřeme krémem i z boku a shora. Boky obalíme čokoládovou rýží. Dáme vychladit. Po ztuhnutí krému polijeme povrch obou kusů rozpuštěnou (ne horkou) čokoládovou polevou a necháme ztuhnout (případně před ztuhnutím položíme do polevy ozdobu). Než poleva ztuhne úplně, rozkrájíme každý pás na trojúhelníčky. Nakonec dozdobíme krémem (pokud máme, můžeme použít bílý).
Podobné recepty:
Zmrzlinové dortíčky s ovocným přelivem,
Karamelový krém,
Slaný s muchomůrkou,
Staročeské lívance,
Tvarohová roláda s hruškami,
Jirkova slivovice,
Svatební kopretiny - zelený,
Krém s bílou čokoládou,
Šlehačkový dortík,
Pudinkové be-be řezy,
Banánový s mašlí,
Jablečná roláda,
Vanilkovo-višňová roláda,
Ořechový dort,
Krtkův dort,
Pro pana doktora,
Nugátový dort,
Tvarohový dort na roládě,
Čokobanánový dort,
Smetanový Be-be dezert,
další recepty z kategorie Dezerty
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.