Krůtí roládky
Ingredience
4 plátky krůtích prsou
1 mrkev
kousek pórku
sůl
mletý pepř
hořčice
1 lžička sušené petrželové nati
hladká mouka
olej
Čas přípravy
minut
Postup
Očištěnou mrkev podélně nakrájíme na čtvrtky, pórek rozebereme na jednotlivé plátky. Obojí nasypeme do vařící vody a asi 2 minuty povaříme. Scedíme a hned propláchneme studenou vodou.
Plátky masa naklepeme, z obou stran posolíme a opepříme. Jednu stranu potřeme hořčicí. Kousek mrkve obalíme plátky pórku a zabalíme do masa. Sepneme kovovou jehlou nebo párátkem a lehce obalíme v mouce.
Na pánvi rozpálíme trochu oleje a roládky ze všech stran opečeme. Pak podlijeme trochou vody nebo vývaru a pod pokličkou dusíme. Až je maso téměř měkké, vyjmeme je z pánve. Lžíci mouky rozmícháme ve vodě (množství podle toho kolik chceme šťávy) a přilijeme do pánve. Přidáme lžíci hořčice, petrželovou nať a dobře promícháme. Z masa vytáhneme jehly, vrátíme na pánev, přikryjeme pokličkou a dodusíme doměkka.
Podáváme s rýží nebo vařenými bramborami.
Podobné recepty:
Krůtí v hořčičné omáčce,
Krůtí v sezamovém těstíčku,
Bažant na zázvoru,
Drůbeží plátky na karí v jablečné omáčce,
Drůbeží prsa v kukuřici,
Krůtí prsa s kukuřicí,
Calzone s krůtím masem,
Krůtí kýta na smetaně,
Drůbeží šťavnatý řízek,
Krůtí v mrkvové omáčce,
Krůtí kýta po staročesku,
Krůtí rolka,
Krůtí bylinková pečeně,
Játrová směs na špagety,
Krůtí pečeně,
Krůtí roláda půvabné komtesy,
Krůtí placky,
Krůtí závitek se špenátem a šunkou,
Krůta s mandlovou nádivkou,
Krůtí roládky,
další recepty z kategorie Drůbeží maso
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.