Krůtí roláda půvabné komtesy
Ingredience
1 větší krůtí prsa vcelku
300 g vepřové plece
100 g slaniny
100 g šunky
4 žampiony
1 rohlík
hrst petrželky
trochu mléka
špetka muškátu
pepře a zázvoru
sůl
2 vejce
máslo
olej
Čas přípravy
120 minut
Postup
Vykostěná krůtí prsa upravíme na plát a naklepeme. Okraje odřízneme a semeleme s vepřovým masem. Na rozškvařené slanině osmahneme nudličky šunky a plátky žampiónů, přidáme umleté maso, nasekanou petrželku a rohlík rozmočený v mléce. Směs okořeníme, osolíme a vyklepneme vejce. Vše důkladně promícháme a naneseme na osololený plát masa. Svineme ho do rolády a svážeme nití. Na pekáči rozehřejeme olej a roládu po všech stranách opečeme. Pak podlijeme trochou horké vody a pečeme v troubě asi hodinu. Občas podlijeme a potřeme rozehřátým máslem. Dozlatova upečenou roládu vyjmeme, výpek slijeme a doplníme zbylým máslem. Maso nakrájíme na plátky a podáváme s brambory přelitými svařeným výpekem.
Podobné recepty:
Bažant na medu,
Drůbeží prsa v kukuřici,
Krůtí pochoutka,
Krůtí soté,
Krůtí placky,
Krůtí roláda se špenátem,
Krůtí v hořčičné omáčce,
Krůtí kýta po staročesku,
Krůtí rolka,
Krůta s mandlovou nádivkou,
Drůbeží šťavnatý řízek,
Drůbeží na paprice,
Krůtí prsa s rozmarýnem a fazolemi,
Krůtí prsa s ořechy,
Drůbeží plátky v hořčičné omáčce,
Krůtí roláda s mandlovou nádivkou,
Drůbeží plátky v strakaté omáčce,
Krůtí řízky s kukuřičnými lupínky,
Drůbeží játra s jablky na kari,
Krůtí roláda půvabné komtesy,
další recepty z kategorie Drůbeží maso
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.