Segedínský guláš
Ingredience
500g vepřové plece
500 g kysaného zelí
1 lžíce sádla
2 cibule
sůl
mletý pepř
2 lžičky mleté papriky sladké
špetka mleté papriky pálivé
drcený kmín
250 ml smetany na vaření
2 lžíce hladké mouky
Čas přípravy
minut
Postup
Na sádle orestujeme pokrájenou cibuli. Přidáme maso a opečeme. Osolíme, okořeníme a ještě chvíli opékáme. Až maso pustí šťávu, podlijeme troškou vody a pod pokličkou dusíme do poloměkka. K poloměkkému masu přidáme zelí, promícháme a dusíme do úplného změknutí. Až je maso i zelí měkké, přilijeme smetanu, ve které jsme rozkvedlali mouku, promícháme a chvíli povaříme, než se začne oddělovat tuk.
Na talíři můžeme ozdobit kopečkem zakysané smetany.
Podáváme s houskovým knedlíkem nebo čerstvým chlebem.
Podobné recepty:
Guláš z červené řepy,
Karlovarský guláš,
Zabijačkový guláš,
Bramborový guláš,
Kuřecí guláš s paprikou,
Cibulkový guláš,
Bramborový guláš s fazolemi a paprikou,
Rychlý fazolový guláš,
Kari guláš,
Barevný guláš,
Fazolový guláš,
Segedínský guláš,
Kotlíkový guláš se zeleninou ,
Barevný guláš,
Pivní guláš,
Játrový guláš,
Guláš z kuřete,
Paprikový guláš,
Mrkvový guláš,
Prezidentský guláš,
další recepty z kategorie Guláš
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.