Dřevorubecký segedínský guláš
Ingredience
3/4 kg vepřové plece
sůl
pepř
3 lžíce sádla
50 g slaniny
2 cibule
1 lžíce mleté papriky
2 stroužky česneku
1/2 l vývaru z masoxu
1/2 lžičky drceného kmínu
1 sáček kysaného zelí
1/4 l zakysané smetany
1 lžíce hladké mouky
Čas přípravy
60 minut
Postup
Maso nakrájíme na kostky, osolíme, mírně opepříme a promícháme. V tlakovém hrnci rozehřejeme sádlo, vhodíme nadrobno nakrájenou slaninu, rozškvaříme ji, přidáme nahrubo nakrájenou cibuli a lehce ji osmahneme. Pak vhodíme maso, za stálého míchání osmahneme, přidáme papriku, opět promícháme a hned zalijeme horkým vývarem z masoxu nebo vodou. Přivedeme k varu, přidáme plátky česneku, kmín, překrájené a předem propláchnuté zelí. Uzavřeme poklicí a dusíme půl hodiny. Pak necháme dojít, sejmeme poklici, zahustíme smetanou, v níž jsme rozmíchali mouku a za stálého míchání povaříme. Dosolíme a můžeme přidat i dvě lžíce kečupu. Podáváme s chlebem nebo houskovými knedlíky.
Podobné recepty:
Kuřecí guláš s paprikou,
Manželův gulášek,
Karlovarský guláš,
Fazolový guláš,
Kotlíkový guláš se zeleninou ,
Guláš z trouby,
Pivní guláš,
Játrový guláš,
Silvestrovský guláš,
Zabijačkový guláš,
Bramborový guláš,
Dvoumasový kari guláš,
Guláš s uzenou paprikou,
Rychlý fazolový guláš,
Dvoumasový kari guláš,
Guláš pana Antonína,
Krůtí guláš s klobásou,
Guláš z červené řepy,
Paprikový guláš,
Mrkvový guláš,
další recepty z kategorie Guláš
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.