Belzebubova dobrota pro silné nátury
Ingredience
750 g hovězího masa
100 g anglické slaniny
hrudka másla
500 ml smetany
1 lžička maizeny
marináda: 600 ml převařené vody
2 lžíce vinného octa (nebo 1 lžíce octa s estragonem a 1 lžíce obyčejného octa)
3 stroužky česneku
250 g cibule
tymián
bobkový list
mletý pepř
sůl
Čas přípravy
minut
Postup
Cibuli nakrájíme na kolečka, česnek prolisujeme, přidáme ostatní suroviny na marinádu a promícháme.
Maso nakrájíme na nudličky, zalijeme marinádou a v chladu marinujeme 48 hodin.
Drobné kostičky slaniny rozpustíme a do horké vložíme máslo. Na tomto základě zprudka opečeme maso vyjmuté z marinády, ze všech stran osušené. Pak přidáme okapanou cibuli.
Mezitím dáme vařit marinádu. Až se jí asi polovina odpaří, nalijeme ji k masu s cibulí a pod pokličkou dusíme asi dvě hodiny doměkka.
Potom přilijeme smetanu s rozmíchanou maizenou, povaříme asi 10 minut a podle potřeby dochutíme.
Podáváme s noky nebo knedlíky.
Podobné recepty:
Dušené hovězí po florentinsku,
Hovězí plátky na víně,
Maďarský tokáň,
Belzebubova dobrota pro silné nátury,
Hovězí tatarský kebab,
Bylinkové hamburgery,
Namáčené maso,
Telecí guláš dle klokočenských vinařů,
Hovězí v jemné křenové omáčce,
Iblizova pochoutka,
Bigos,
Svíčkové steaky na gorgonzole ,
Tagliata na salátu s rukolou a žampiony ,
Hovězí vařené maso s pažitkovou omáčkou ,
Hovězí na zelenině,
Hovězí na zelenině ,
Obrácené řízky ,
Hovězí na rozmarýnu,
Mexický hovězí krk,
Hovězí na smetaně,
další recepty z kategorie Hovězí maso
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.