Dušené hovězí po florentinsku
Ingredience
800 g hovězí kližky
1 cibule
1 mrkev
1 řapíkatý celer
400 g loupaných rajčat v plechovce
200 ml červeného vína
2 stroužky česneku
olivový olej extra virgin
pár lístků bazalky
sůl
mletý pepř
Čas přípravy
minut
Postup
Maso prošpikujeme česnekem, osolíme a opepříme. Očištěnou zeleninu nakrájíme na kousky a orestujeme ji na oleji. Přidáme maso a bazalku. Maso orestujeme ze všech stran, zalijeme vínem a na mírném plameni dusíme, dokud se víno nevyvaří. Pak přidáme rajčata, vlažnou vodu nebo vývar a na mírném ohni vaříme pod pokličkou tři hodiny.
Pak vyjmeme z hrnce maso a omáčku propasírumeme (rozmixovala jsem ponorným mixérem), případně dosolíme.
Maso nakrájíme na plátky a na talíři přelijeme omáčkou.
Podáváme s těstovinami nebo knedlíkem.
Podobné recepty:
Hovězí tatarský kebab,
Hovězí na zelenině ,
Namáčené maso,
Dušené hovězí po florentinsku,
Bylinkové hamburgery,
Iblizova pochoutka,
Kořeněná hovězí pečeně ze šálu ,
Svíčkové steaky na gorgonzole ,
Hovězí na rozmarýnu,
Hovězí v jemné křenové omáčce,
Belzebubova dobrota pro silné nátury,
Obrácené řízky ,
Bigos,
Hovězí plátky na víně,
Hovězí na zelenině,
Maďarský guláš,
Promoční telecí řízek ,
Maďarský tokáň,
Mexický hovězí krk,
Hovězí na smetaně,
další recepty z kategorie Hovězí maso
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.