Kořeněná hovězí pečeně ze šálu
Ingredience
800 g hovězího filetu
1/2 bobkového listu
1 lžička zeleného pepře
1 lžička hořčice
4 lžíce oleje
4 rané cibulky
sůl
1 lžíce másla
1/8 l masového vývaru
1/8 l červeného vína
1 lžička solamylu
Čas přípravy
40 minut
Postup
Maso odblaňte špičatým nožem. Půlku bobkového listu a pepř roztlučte v hmoždíři na jemný prášek, smíchejte s hořčicí a 2 lžícemi oleje a potřete touto směsí maso. Cibule omyjte, nakrájejte na nudličky. Rozehřejte v pekáčku 2 lžíce oleje, rychle na něm za stálého míchání osmažte cibulku. Vložte maso a dejte péci do trouby na 250 stupňů. Hliníkovou fólii potřete máslem, položte na ni hotovou pečeni, osolte, pevně zabalte a nechte odpočinout na chladném místě. Šťávu z pečeně zřeďte masovým vývarem, přimíchejte víno a zahustěte solamylem. Přiveďte do varu a vařte, dokud se lehce neváže. Přeceďte a omáčku dochuťte.
Podobné recepty:
Hovězí na smetaně,
Telecí guláš dle klokočenských vinařů,
Hovězí na rozmarýnu,
Belzebubova dobrota pro silné nátury,
Promoční telecí řízek ,
Hovězí na zelenině ,
Bylinkové hamburgery,
Kořeněná hovězí pečeně ze šálu ,
Bigos,
Hovězí tatarský kebab,
Namáčené maso,
Hovězí plátky na víně,
Svíčkové steaky na gorgonzole ,
Hovězí vařené maso s pažitkovou omáčkou ,
Tagliata na salátu s rukolou a žampiony ,
Maďarský tokáň,
Hovězí na zelenině,
Obrácené řízky ,
Mexický hovězí krk,
Maďarský guláš,
další recepty z kategorie Hovězí maso
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.