Králík v nádivce
Ingredience
1 králík bez hlavy
1 cibule
anglická slanina
5 rohlíků
5 vajec
hrst zelených bylinek (použila jsem tymián, saturejku, celer a kari)
250 ml mléka
sůl
mletý pepř
muškátový oříšek
česnek
olej
Čas přípravy
minut
Postup
Králíka naporcujeme, omyté a osušené porce ze všech stran osolíme.
Cibuli a kousek anglické pokrájíme na kostičky.
V menším pekáčku rozehřejeme trošku oleje, přisypeme cibuli s anglickou, trochu osmahneme a na tomto základu opečeme porce masa. Pak na maso rozetřeme rozmačkaný česnek podle chuti, posypeme bylinkami, podlijeme trochou vody a přiklopené vložíme do vyhřáté trouby (210°C).
Rohlíky pokrájíme na kostičky, zalijeme mlékem a počkáme až se všechno vsákne. Přidáme na drobno pokrájený kousek slaniny, případně jiné uzeniny (není nutné), posekané bylinky, 4 žloutky a 1 celé vejce. Osolíme a okořeníme.
Z bílků ušleháme tuhý sníh a vmícháme do rohlíkové hmoty.
Po 20 minutách králíka odkryjeme a necháme trochu zčervenat. Pak na něho rozetřeme nádivku a odkryté dopečeme do zezelátnutí povrchu.
Podáváme s vařenými bramborami, rýží nebo jen se zeleninovým salátem.
Podobné recepty:
Králík (kuře) po francouzsku,
Králík v nádivce,
Česnekový králík v nádivce,
Králík paní Říhové,
další recepty z kategorie Králičí maso
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.