1 kuře zhruba 1,5 kg
1 palička česneku + 2 stroužky
1 citron, 3 lžíce másla
3 bobkové listy
sůl, pepř, olivový olej
1 kg oloupaných brambor

Zapněte troubu na 220 stupňů. Lžíci a půl másla, 2 prolisované stroužky česneku a citronovou kůru promíchejte a vetřete pod kůži na prsou kuřete. Naplňte ho částí bylinek a rozčtvrceným citronem. Stehýnka svažte a nařízněte až ke kosti. Kuře osolte, opepřete a potřete olejem. Pečte dvacet minut. Brambory nakrájejte na čtvrtky a 5 minut je vařte. Slijte je, pokapte olejem, vsypte ke kuřeti a posypte zbylými bylinkami. Přidejte překrojený česnek a při 200 stupních hodinu pečte. Kuře jednou otočte. V pekáči rozpusťte zbylé máslo, vymáčkněte upečené stroužky a vidličkou je rozmačkejte do výpeku. Kuře rozvažte, vyjměte citron i bylinky a podávejte.

Doba přípravy: 100 minut