Kuře s mandlovou omáčkou
Ingredience
3 lžíce olivového oleje
1 rozetřený stroužek česneku
1 a 1/2 kg kuřecích plátků
1 lžička mletého zázvoru
1/4 lžičky mletého šafránu
600 ml vody
1 tyčinka skořice
2 lžíce citronové šťávy
sůl
pepř na dochucení
75 g mandlové moučky
2 lžičky sekané petržele
2 lžíce opražených nastrouhaných mandlí
Čas přípravy
120 minut
Postup
Ve velké pánvi rozpálíme 2 lžíce oleje a osmažíme cibuli dozlatova. Přidáme česnek a za stálého míchání smažíme 1 minutu. Cibuli a česnek vyjmeme z pánve a dáme stranou. Do pánve nalijeme poslední lžíce oleje a po obou stranách osmažíme kuřecí plátky. Přidáme mletý zázvor a šafrán. Přelijeme vodou a dodáme tyčinku skořice, citronovou šťávu, sůl a pepř. Necháme 40 minut vařit na mírném ohni. Maso vyjmeme z pánve a položíme na předehřátou mísu. Z pánve odstraníme přebytečný tuk. Vyjmeme skořicovou tyčinku. Přilijeme tolik vody, abychom měli v pánvi 600 ml vývaru. Do čisté a suché pánve nasypeme mandlovou moučku a za stálého míchání pražíme na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne. Omáčkou polijeme kuřecí plítky. Ozdobíme petrželí a opraženými nastrouhanými mandlemi. Ihned podáváme, nejlépe s bílou rýží.
Podobné recepty:
Indická kuřecí pánev,
Pečené kuře s rozmarýnem,
Krabí závitky,
Kuře v sýrové omáčce s brokolicí,
Červené špízy,
Plněné tortily,
Kuřecí kousky s pórkem a ananasem,
Diblíkův propálený chřtán,
Ďábelská křidélka ,
Pánev z Kalkaty,
Sakra kuře (králík),
Kuřecí kousky nažluto,
Roláda z kuřecích prsíček,
Pečené kuře jinak,
Česnekové kuře v bylinkách,
Kuře dušené na červeném víně ,
Čínový mikles pikles,
Přírodní kuřecí řízek,
Kuře kung-pao,
Krkonošské kuře,
další recepty z kategorie Kuřecí maso
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.