Šoulet s uzeným masem
Ingredience
1 kg uzených žeber
1 hrnek zeleného hrachu
0,75 hrnku krup
1 velká cibule
150 g anglické slaniny
8-10 stroužků česneku
2 lžíce oleje
sůl
mletý pepř
majoránka
1 snítka saturejky
Čas přípravy
minut
Postup
Žebra omyjeme a uvaříme. Po částečném zchladnutí obereme maso z kostí a pokrájíme na kousky. Vývar použijeme na polévku.
Hrách opereme, zalijeme vodou a necháme přes noc stát. Druhý den uvaříme doměkka.
Kroupy propláchneme, nasypeme do vařící vody a také uvaříme doměkka.
Anglickou slaninu a cibuli nakrájíme na kostičky a společně osmažíme na oleji dozlatova. Odstavíme a vmícháme rozmačkaný česnek a majoránku.
Scezené kroupy a hrách smícháme, přidáme slaninu s cibulí, uzené maso, lehce osolíme, opepříme a přidáme lístky saturejky. Všechno dobře promícháme.
Pekáč vymažeme sádlem a urovnáme do něj směs. Vložíme do vyhřáté trouby a 20 minut zapečeme (200°C).
Podáváme s kyselou okurkou.
Podobné recepty:
Čočka se zeleninou na smetaně,
Přesbidlo,
Vařené kukuřičné klásky,
Pohankové placky,
Hrachové placky s brokolicí,
Čočka s kuřecími prsíčky,
Pohanková kaše,
Čočkový salát s mrkví,
Ovesný pohár,
Fazolová omáčka,
Kuskus se zeleninou a sýrem,
Ovesná kaše bez vaření,
Fazole s klobásou,
Čočka se zelím a uzeným,
Marocký kuskus,
Čočková bábovka,
Ovesná kaše s brusinkami,
Fazole s těstovinami z Neapole,
Cizrna po valašsku,
Slaná ovesná kaše,
další recepty z kategorie Luštěniny a obilniny
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.