Mandlová symfonie
Ingredience
500 g polohrubé mouky
200 ml mléka
200 g moučkového cukru
200 g másla
1 celé vejce
2 žloutky
2 lžíce rumu
citronová kůra
1 kostka (42 g) droždí
2 lžíce rozinek
2 lžíce posekaných mandlí
špetka soli
krém: 500 ml mléka
3-4 lžíce cukru
1 sáček mandlového pudinku
Čas přípravy
minut
Postup
Do vlažného mléka zamícháme lžíci mouky, lžíci cukru a rozdrobíme droždí. Na teplém místě necháme přikryté vzejít. Máslo utřeme s cukrem, postupně přidáme rum, citronovou kůru, celé vejce a žloutky. Důkladně vyšleháme. Pak vmícháme mouku, sůl, kvásek, rozinky a mandle. Vypracujeme hladké těsto, které necháme nakynout. Formu vymažeme, můžeme do ní vhodit hrstku mandlových plátků a vložíme nakynuté těsto. Ve formě necháme ještě chvíli kynout. Upečeme pomalu ve vyhřáté troubě (170°C, cca 50-60 minut). Řez vychladlé bábovky můžeme přelít teplým uvařeným pudinkem.
Podobné recepty:
Mandlovo-čokoládové čtverečky,
Hraběnčiny řezy,
Střecha z BEBE sušenek ,
Pudinkové řezy ,
Olejová buchta (jako třená),
Celozrnný žitný perník,
Kefírová buchta,
Tvarohové suflé,
Bábovka s kokosem a čokoládou,
Křehký makový koláč,
Jahodový koláč,
Čokobuchta á la brownies,
Rozkvetlé muffiny doktora Oetkera,
Nugátový závin ,
Krupicová bábovka,
Cukrové motánky,
Ovocný koláč od Pidly,
Valašské frgále,
Perník z pekárny,
Pudinkový koláč (z vanilmixu),
další recepty z kategorie Moučníky
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.