Paví oko
Ingredience
roláda: 3 vejce
60 g cukru krupice
50 g polohrubé mouky
ořechová hmota: 3 vejce
90 g cukru krupice
60 g mletých ořechů
40 g strouhanky
0,5 prášku do pečiva
1 vrchovatá lžička kakaového prášku
1 lžíce rumu
dále: marmeláda
čokoládová poleva
Čas přípravy
minut
Postup
Nejdříve připravíme roládu: celá vejce s cukrem ušleháme do husté světlé pěny. Zlehka vmícháme mouku a těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení. Rychle upečeme (200°C, cca 6-7 minut). Horký plát těsta vyklopíme na vál, sloupneme papír, potřeme marmeládou a pevně srolujeme.
Na ořechovou hmotu ušleháme vejce s cukrem do husté světlé pěny. Zlehka vmícháme ořechy smíchané se strouhankou, kakaem a práškem do pečiva. Nakonec vmícháme rum.
Polovinu ořechové hmoty nalijeme do vymazané a vysypané formy na srnčí hřbet. Na těsto položíme roládu, lehce zatlačíme a zalijeme zbytkem těsta. Povrch uhladíme a celé vložíme do trouby vyhřáté na 180-190°C. Pečeme asi 20 minut.
Upečený moučník opatrně vyklopíme z formy a po vychladnutí polijeme polevou, případně můžeme i posypat mletými ořechy.
Podobné recepty:
Exkluzívní sušenky pro psy,
Bramborové šátečky,
Dobrý závin,
Biskupský chlebíček,
Ořechový koláč s marmeládou,
Strakaté řezy,
Vatikánský chléb štěstí,
Linecký koláč s tvarohem a třešněmi,
Mřížkový koláč s tvarohem,
Medovník ,
Tvarohové řezy z dvojího těsta ,
Celozrnné slepované cukroví,
Tangové řezy,
Medová bábovka s jablky,
Paví oko,
Vánočka trochu jinak,
Makovky,
Vanilková bábovka z pekárny,
Babiččin štrůdl,
Podmáslové muffiny s broskví,
další recepty z kategorie Moučníky
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.