Briošky
Ingredience
900 g hladké mouky
560 ml mléka
42 g čerstvého droždí
1 lžička soli
150 g krystalového cukru
2 vejce
60 g másla nebo hery
na potření: 1 vejce
1 lžička vody
1 lžička cukru
na posypání: mák nebo sezam
Čas přípravy
minut
Postup
Do trochy (cca 200 ml) teplého mléka nasypeme část cukru a rozdrobíme droždí. Přikryjeme a v teple necháme vzejít. Do mísy nasypeme mouku, osolíme, přidáme zbytek cukru, vejce, rozpuštěné vlahé máslo, zbytek vlažného mléka a kvásek. Vařečkou vypracujeme hladké těsto. Poprášíme moukou a necháme nakynout aspoň 1 a půl hodiny. Z nakynutého těsta ukrajujeme lžící větší kousky a dáváme na pomoučený vál. Každý kousek vyválíme na dlouhého hada, stočíme do šneka a vnější konec založíme pod prostředek. Skládáme na plech vyložený papírem na pečení. Vejce vidličkou rozšleháme s vodou a cukrem a briošky jím potřeme. Posypeme mákem nebo sezamovým semínkem. Upečeme ve vyhřáté troubě dozlatova (190-200°C, 15-20 minut).
Podobné recepty:
Krupicová bábovka,
Kefírové lívanečky,
Ananasové řezy s kokosem,
Voňaví zajíčci,
Bublanina s ovocem,
Honzova vánočka,
Tvarohové miništoličky,
Čokoládová bábovka s hruškami,
Biskupský chlebíček,
Paví oko,
Rozpeky,
Vanilkové buchty s čokoládou,
Pudinkové řezy od Kamily,
Bábovka z pudinku,
Koláč z cukety,
Drobenková buchta,
Křehký tvarohový koláč,
Zmrzlinová bábovka,
Nutellové muffiny,
Dvoubarevný chlebíček,
další recepty z kategorie Moučníky
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.