Jemné koláčky s mandlí
Ingredience
500 g polohrubé mouky
200 g hladké mouky
špetka soli
100 g sádla
100 g másla
2 vejce
1 žloutek
2 kostky droždí (á 42g)
250 ml vlažného mléka
120 g krystalového cukru
lžička strouhané citronové kůry
tvarohová náplň: 250 g tvarohu
1 vejce
1 vrchovatá lžička škrobové moučky rozmíchaná v trošce mléka
2 - 3 lžíce cukru
maková náplň: 150 g mletého máku
200 ml mléka
3 lžíce cukru
1/2 lžičky skořice
20 g čokolády
Čas přípravy
minut
Postup
Droždí rozdrobíme do oslazeného teplého mléka a necháme vzejít. Mouku osolíme, přidáme zbytek cukru, vmícháme kvásek, vejce, změklý tuk a citronovou kůru. Vypracujeme těsto a necháme vykynout. Vyválíme plát asi 1 cm silný a vykrajovátkem nebo skleničkou vypichujeme kolečka o průměru asi 5 cm a skládáme na plech. Dnem malé skleničky vyhloubíme středy, okraje potřeme bílkem, důlky naplníme náplněmi a ozdobíme mandlí. Necháme ještě chvíli kynout na plechu a pak upečeme dozlatova ( asi 10 minut při 200°C). Tvarohovou náplň připravíme důkladným promícháním všech surovin. Makovou náplň připravíme svařením všech surovin na hustou kaši. Z této dávky mám 100 koláčků ( 5 plechů po 20). Jsou výborné a dlouho vydrží vláčné.
Podobné recepty:
Perník s tvarohovou mřížkou,
Celozrnné košíčky s pudinkem,
Jahodový zákusek ,
Čokoládová bábovka s hruškami,
Banánová bábovka,
Jidáše,
Meruňkový koláč s tvarohem,
Mramorová bábovka s marmeládou,
Litý koláč s tvarohem,
Nebeská Máňa,
Likérové řezy,
Buchta Aleš,
Celozrnné slepované cukroví,
Velké koláče,
Moučník Pavlína,
Plněné muffiny,
Jablkový chlebíček,
Cukrové motánky,
Meruňkový koláč s tvarohem,
Jablkový koláč s griliáží,
další recepty z kategorie Moučníky
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.