Kolednické koláče
Ingredience
těsto: 500 g polohrubé mouky
1 kostka kvasnic
špetka soli
2 vejce
250 ml mléka
12 lžiček cukru (krystal)
200 ml (dávám trošku méně) oleje
tvarohová náplň: 500 g tvarohu
4 lžíce moučkovéhu cukru
1 vanilkový cukr
2 žloutky
trochu mléka
maková náplň: mletý mák
moučkový cukr
lžička skořice
mléko
1 vejce na potření
oloupané mandle na ozdobu
Čas přípravy
minut
Postup
Do vlažného mléka dáme cukr, rozdrobíme kvasnice, přikryjeme pokličkou a počkáme až kvasnice vzejdou. Do mísy mezitím dáme větší část mouky, osolíme, přidáme 2 vejce, olej a kvásek. Promícháme a za postupného přidávání mouky zpracujeme pružné hladké těsto. Poprášíme ho moukou, přikryjeme utěrkou a necháme vykynout. Z vykynutého těsta lžící odkrajujeme velké kousky a klademe na pomoučený vál. Každý kousek zformujeme do kulatého bochánku. Pak každý pomoučenými prsty rozmačkáme na kruhovou placku a přeneseme na plech vyložený papírem na pečení. Okraje potřeme rozšlehaným vejcem. Doprostřed dáme lžíci tvarohu (máku) a rozetřeme po koláči. Doprostřed dáme na tvaroh (mák) malou lžičku máku (tvarohu) a uděláme malé kolečko. Ozdobíme mandlemi. Dáme do trouby vyhřáté na 200°C a pečeme asi 10 minut. Tvarohová náplň: Tvaroh, žloutky a cukr rozmícháme. Přidáme trochu mléka na potřebnou hustotu - musí se dát snadno roztírat, ale nesmí být tekuté. Maková náplň: Mák svaříme s trochou mléka na hustou kaši, přidáme cukr, skořici a promícháme. Množství nevím, dělám od oka. Je-li to moc husté, přidám trochu mléka, je-li to příliš řídké, přidám mák, pokud už nemám, dá se zahustit rozdrobenými piškoty. Dobré je i přimíchat k této hmotě trochu povidel.
Podobné recepty:
Bleskový koláč s jablky,
Medovo - ořechové řezy,
Piškotový koláč s jahodami a šlehačkou,
Bretaňský koláč,
Olejová bábovka,
Perník,
Mraveniště,
Tvarohové knedlíky,
Štědrovečerní bomba ,
Maková po babičce,
Šneci s nutellou,
Pudinkové řezy ,
Ovocný koláč od Pidly,
Zlatá rybka,
Koláč s cuketovými povidly,
Hrušková bábovka,
Podmáslové muffiny s broskví,
Bábovka čertíka Bertíka,
Višně v kakaovém krému ,
Bábovka z majonézy,
další recepty z kategorie Moučníky
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.