Mazanec - bábovka
Ingredience
250 ml mléka
1 vanilkový cukr
100 g cukru krupice
půl lžičky soli
80 g rozpuštěného másla
1 žloutek
1 lžička citronové kůry
špetka muškátového květu
200 g hladké mouky
380 g polohrubé mouky
20 g čerstvého droždí
rozinky naložené v rumu
bílek na potření
mandlové lupínky
Čas přípravy
minut
Postup
Do vlažného mléka nasypeme cukr, rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Do mísy prosijeme mouku, osolíme, přidáme rozpuštěné máslo, žloutek, kůru, muškátový květ, rozinky, vzešlý kvásek a vypracujeme hladké těsto. Formu vytřeme důkladně máslem, vysypeme mandlovými plátky, a těsto do ní přemístíme. Ve formě ho necháme kynout asi hodinu. Pak potřeme povrch bílkem, posypeme mandlemi a pomalu upečeme (170°C, cca 40 minut). Pokud nemáme hodně velkou formu, rozdělíme těsto do dvou menších. Nebo uděláme jeden až dva bochánky a upečeme je na plechu.
Podobné recepty:
Jablkový koláč s griliáží,
Maková po babičce,
Bábovka povidlovník,
Minišátečky,
Dobrý závin,
Sladké mámení,
Ořechové kornoutky,
Marmeládová buchta,
Bábovka s kávou a skořicí,
Opilý Bertík,
Broskvová buchta,
Domácí marlenka,
Perník,
Bábovka Nikolka,
Duhový chlebíček,
Exkluzívní sušenky pro psy,
Muffinky s pomlázkou,
Dobrý závin,
Vánoční tvarohová štola,
Rychlá olejová bábovka,
další recepty z kategorie Moučníky
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.