Inteligentní moučník
Ingredience
8 vajec
150 g moučkového cukru
4 sáčky vanilkového cukru
150 g změklé hery nebo oleje
9 lžic polohrubé mouky
1 l mléka
Čas přípravy
minut
Postup
Z bílků ušleháme tuhý sníh.
Žloutky s cukrem rozšleháme do světlé husté pěny. Postupně přišleháme tuk, mouku a všechno mléko. Dobře vyšleháme dohladka. Vznikne velmi řídká hmota, do které opatrně vmícháme sníh z bílků. Jde to špatně, sníh má tendenci plavat na povrchu, musíme si s tím trochu pohrát.
Toto velmi řídké těsto nalijeme do hlubokého plechu nebo velké dortové formy. Vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou nebo vyložíme papírem na pečení.
Formu vložíme do studené trouby a zapneme na 170°C. Hlídáme a od chvíle, kdy se trouba vyhřeje (zhasne kontrolka), pečeme 15 minut. Potom ztlumíme na 100°C a pečeme dalších 75 minut.
Po upečení necháme vychladnout a uložíme na několik hodin do ledničky (nejlépe přes noc). Teprve potom krájíme.
Moučník je velmi zvláštní, těsto se samo rozdělí na tři vrstvy (viz foto).
Podobné recepty:
Kynutý kakaový závin,
Křehký tvarohový koláč,
Medový řez,
Cuketovo-kokosová buchta,
Litý koláč s tvarohem,
Lívance,
Dobrý závin,
Sváteční vařená bábovka,
Mřížkový koláč s jablky,
Prázdninová bublanina,
Cuketová povidla,
Ovocný moučník pro začátečníky,
Zajíci z kynutého těsta,
Máslová bábovka,
Frgále,
Křehký rebarborový koláč,
Gottovy rohlíčky,
Ananasová bábovka s kokosem,
Cuketová bábovka,
Podmáslová bábovka,
další recepty z kategorie Moučníky
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.