Medové řezy
Ingredience
těsto: 500 g hladké mouky
150 g moučkového cukru
150 g hery
2 celá vejce
4 polévkové lžíce medu
1 rovná lžička sody
špetka soli
krém: 1 vanilkový cukr
2 lžíce polohrubé mouky
250 ml mléka
3 žloutky
100 g hořké čokolády
2 - 3 lžíce nutelly
375 g ( 1 a 1/2 kostky) másla
1 polévková lžíce medu
2 lžíce rumu
3 lžíce moučkového cukru
dále: mleté ořechy
rum
Čas přípravy
minut
Postup
Tuk necháme rozpustit, přidáme k němu med, sodu a zamícháme. Teplé vlijeme do mouky se špetkou soli, přidáme vejce a vypracujeme hladké těsto. Rozdělíme je na 4 stejné díly. Každý díl vyválíme na placku velikosti plechu a na papíře na pečení upečeme dorůžova (při 180°C asi 5 minut). Osvědčilo se mi rozvalovat těsto rovnou na papíře, se kterým jsem ho pak přetáhla na plech. Upečené pláty po vychladnutí ztvrdnou.
Krém: Čokoládu nastrouháme. Z mléka, žloutků, vanilkového cukru a mouky uvaříme hustou kaši. Do hotové vmícháme polovinu nastrouhané čokolády. Necháme vychladnout. Máslo, cukr, med a rum vyšleháme do pěny a po lžících zašleháme kaši a nutellu.
Jeden upečený plát potřeme rumem a čtvrtinou krému. Na krém položíme druhý plát, potřeme rumem, další čtvrtinou krému, totéž uděláme i se třetím a čtvrtým plátem. Krém na horním plátu hustě posypeme mletými ořechy smíchanými se zbytkem strouhané čokolády. Uložíme do ledničky a 2 - 3 dny necháme uležet. Před podáváním ostrým nožem zarovnáme okraje a nakrájíme na řezy.
Podobné recepty:
Pudinkový koláč (z vanilmixu),
Jablkové řezy,
Perník z pekárny,
Tvarohová bábovka,
Koblihy,
Motýlci z kynutého těsta,
Ovocný koláč,
Kaštanová bábovka,
Lískooříškové řezy,
Tvarohový koláč (nízkokalorický),
Bábovka bez šlehání,
Banánové muffiny,
Perníková mlaskajda,
Tiramisu po česku ,
Bláznivý perník,
Ořechová náplň na šneky,
Koláč líné hospodyně,
Staročeská vánočka ,
Legionářské řezy,
Rákocziho tvarohové řezy,
další recepty z kategorie Moučníky
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.