Hruškový kynutý koláč
Ingredience
těsto: 300 g hladké mouky
300 g polohrubé mouky
špetka soli
2 lžíce krystalového cukru
300 ml mléka
2 vejce
125 g rozpuštěného másla
30 g droždí
hrušky
drobenka: 2 hrstky hrubé mouky
o trochu méně cukru krupice
malá hrstka pomletých ořechů
máslo
na dokončení: kousek másla
lžíce rumu
Čas přípravy
minut
Postup
Do mírně teplého mléka zamícháme cukr a rozdrobíme droždí. Přikryjeme a necháme vzejít.
Do mísy nasypeme mouku, osolíme, přidáme vejce, rozpuštěné máslo a vzejitý kvásek. Vypracujeme těsto a necháme nakynout. Pokud je řídké, přidáme trochu mouky.
Vykynuté těsto rozdělíme na poloviny. Každou dáme na plech vyložený papírem na pečení a rukama roztlačíme po celém plechu. Poklademe na plátky nakrájenými hruškami, posypeme drobenkou a necháme na plechu chvíli kynout.
Upečeme ve vyhřáté troubě do zrůžovění okrajů (200°C, 15-20 minut). Ihned po vytažení pokapeme rozpuštěným máslem smíchaným s rumem.
Drobenka: do misky dáme mouku, cukr a asi tři lžíce másla. Rukama zpracujeme. Když je drobenka suchá, přidáme máslo, když je příliš mazlavá, přisypeme mouku. Nakonec do ní zapracujeme ořechy.
Podobné recepty:
Vrstvená bábovka s tvarohem,
Kynutá čokoládová bábovka,
Řezy raffaelo,
Mřížkový linecký koláč,
Letní ovocný koláč,
Bábovka povidlovník,
Bretaňský koláč,
Dvoubarevný rybízový koláč,
Velká třená bábovka,
Krém na sušenky BE-BE,
Babiččin štrůdl,
Sladký chlebíček,
Odpalované střapečky,
Karamelové řezy,
Růžičky s tvarohovou náplní,
Mandlové dortíčky,
Frgále hruškové,
Jemný ovocný moučník,
Řez Den a Noc ,
Bábovka bez šlehání,
další recepty z kategorie Moučníky
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.