Mřížkový koláč s jablky
Ingredience
400 g hladké mouky
180 g mletého cukru
180 g tuku (máslo nebo hera)
70 ml mléka
1 vejce
1 prášek do pečiva
asi 3/4 kg jablek
5 lžic krystalového cukru
rozinky
skořice
Čas přípravy
minut
Postup
Jablka zbavíme slupek a jádřinců, nakrájíme na malé kousky či plátky. Dáme do rendlíku, podlijeme troškou vody, zasypeme krystalem a podusíme do změknutí (3-5 minut). Na vále smícháme mouku s práškem do pečiva a cukrem. Uprostřed hromádky vyhloubíme důlek a kolem dokola poklademe kousky změklého tuku. Do důlku vlijeme mléko a vejce. Nejprve vidličkou a pak rukama vypracujeme hladké těsto. Při zpracovávání můžeme občas podsypat moukou. Asi pětinu těsta odkrojíme a dáme stranou. Větší část vyválíme na obdélník velikosti plechu a pomocí válečku přeneseme na plech vyložený papírem na pečení nebo vymazaný a vysypaný hrubou moukou. Pozor, chce to trochu cvik, těsto je dost měkké a špatně se s ním manipuluje. Na plechu na těsto rozložíme vychlazená, zcezená a okapaná jablka, můžeme posypat rozinkami případně skořicí. Zbývající těsto rozválíme na placku a rádýlkem nebo nožem rozkrájíme na proužky široké asi 1 cm. Z těch utvoříme na jablkách mřížku a ve vyhřáté troubě upečeme dorůžova.
Podobné recepty:
Bábovka s kokosem a čokoládou,
Muffinky s pomlázkou,
Olejová buchta s čokoládou,
Falešné sachr řezy,
Bábovka bez žloutků,
Osvěžující tvarohový koláč,
Piškotová bábovka,
Dvoubarevný rybízový koláč,
Perníčky s mandlí,
Tvarohová bábovka s ovocem,
Jarní řezy,
Moučník Pavlína,
Bábovka jako tiramisu,
Likérové řezy,
Krupicoví sněhuláci,
Trojbarevný kokosový řez ,
Drobenková buchta,
Valašské frgále,
Vyběhlíci,
Moučník s ořechovou krustou,
další recepty z kategorie Moučníky
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.