Vánoční perník
Ingredience
250g medu
150g přírodního cukru
100g másla
500g hladké mouky
1 lžička nového koření
1/2 lžičky skořice
trochu mletého hřebíčku
špetka kardamomu
muškátového květu a anýzu
1 prášek do pečiva
1/4 lžičky soli
2 vejce
tuk a strouhanka nebo hrubá mouka na vysypání formy
20 loupaných mandlí
Čas přípravy
minut
Postup
Med, cukr, máslo a 3 lžíce vody trochu zahřejeme a smícháme v hustou hmotu. Necháme ochladit. Mouku, mleté nebo tlučené koření a prášek do pečiva smícháme. Vejce vmícháme do medové hmoty, postupně přidáváme k mouce a vymícháme těsto. Chlebíčkovou formu vymastíme a vysypeme strouhankou nebo hrubou moukou.
Těsto vlijeme (spíše vložíme,je dost husté) do formy,povrch uhladíme a ozdobíme mandlemi. Pečeme asi 50 minut při 175°C. Upečení zkusíme špejlí. Po vytažení z trouby necháme ještě 30 minut ve formě. Pak perník vyjmeme z formy, pevně zabalíme do folie nebo alobalu a poprvé ochutnáme nejdříve za 2 dny. Pevně zabalený vydrží několik týdnů čerstvý (nemám ověřeno, na to je moc dobrý, ale za týden je opravdu o poznání lepší než za dva dny).
Pokud se nám nechce mlet koření, můžeme použít koupenou směs perníkového koření nebo kypřicí prášek do perníku, v tom případě vynecháme prášek do pečiva.
Podobné recepty:
Ořechové rohlíčky,
Velká třená bábovka,
Bábovka se sojovým sukem,
Domažlický koláč ,
Anglické suchárky,
Kokosovo-čokoládová bábovka,
Perníková mlaskajda,
Perník s kukadly ,
Tvarohová bábovka s pudinkem,
Tvarohové šátečky,
Motýlci z kynutého těsta,
Tvarohový koláč (nízkokalorický),
Kočičí oči,
Oříšková s čokoládou,
Maková po babičce,
Tmavá buchta Jarka,
Povidlový koláč s mandlemi,
Ovocný koláč,
Bábovka bez žloutků,
Křehký tvarohový koláč,
další recepty z kategorie Moučníky
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.