Hraběnčiny řezy
Ingredience
těsto: 600 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
220 g moučkového cukru
380 g tuku (máslo nebo hera)
5 žloutků
dále: cca 800 g jablek
1 vanilkový pudinkový prášek
skořicový cukr
100 g čokolády
5 bílků
2-3 lžíce moučkového cukru
Čas přípravy
minut
Postup
Z uvedených surovin zpracujeme na vále hladké těsto. Oddělíme přibližně jednu třetinu, vložíme do mikrotenového sáčku a dáme do mražáku. Zbytek necháme v ledničce asi půl hodiny odpočinout.
Těsto z ledničky rozválíme na hlubší plech vyložený papírem na pečení.
Oloupaná jablka nastrouháme nahrubo a promícháme s pudinkovým práškem. Rovnoměrně naneseme na těsto na plechu.
Posypeme skořicovým cukrem (množství podle kyselosti jablek) a nastrouhanou čokoládou.
Z bílků ušleháme pevný sníh, ke konci šlehání přidáme cukr. Sníh rovnoměrně rozetřeme na jablka.
Vytáhneme těsto z mražáku, nahrubo ho nastrouháme a posypeme jím bílkový sníh.
Vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme cca 25-30 minut.
Podobné recepty:
Osvěžující tvarohový koláč,
Bábovka kominíček,
Vánočka - postup pletení,
Ananasová bábovka,
Bílkový chlebíček,
Rychlá bábovka s olejem,
Čokoládové muffiny s broskví,
Tvarohová zebra,
Vanilkové buchty s čokoládou,
Pivní štrůdl,
Zamotané koláče,
Moučník hrk-hrk,
Kakaové řezy s tvarohem a s jablky,
Mraveniště,
Bábovka z pudinku,
Moučník Pavlína,
Ořechová bábovka s čokoládou,
Jablečné řezy,
Dvoubarevný chlebíček,
Cuketové muffiny,
další recepty z kategorie Moučníky
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.