Jablečné řezy
Ingredience
těsto: 4 vejce
150 g cukru krupice
4 lžíce horké vody
4 lžíce oleje
240 g polohrubé mouky
1/2 prášku do pečiva
nahoru: 750 g jablek
180 g krystalového cukru
1 vanilkový cukr
4 dl vody
2 sáčky vanilkového pudinkového prášku
1 - 2 lžíce citronové šťávy
Čas přípravy
minut
Postup
Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny. Za stálého šlehání pomalu přilijeme horkou vodu a olej. Zašleháme do pěny. Postupně po částech vmícháme střídavě mouku smíchanou s práškem do pečiva a sníh z bílků. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení a ve vyhřáté troubě upečeme dorůžova (200°C, asi 10 - 15 minut). Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostičky. Podlijeme polovinou vody, zasypeme cukrem a uvaříme doměkka (asi 5 minut). Ve zbývající vodě rozmícháme pudinkový prášek a vlijeme do rozvařených jablek. Za stálého míchání povaříme asi 2 minuty, odstavíme a ochutíme citronovou šťávou. Chvilku necháme vychladnout a až není hmota vařící, nalijeme ji na vychladlý moučník. Rozetřeme po celé ploše a po vychladnutí dáme ještě pořádně ztuhnout do ledničky.
Množství cukru do jablek můžeme upravit podle jejich kyselosti. Nakrájené řezy ozdobíme šlehačkou.
Podobné recepty:
Nebe v hubě,
Bábovka z pudinku,
Cuketové muffiny,
Laciná Václavova bábovka,
Tvarohová bábovka,
Kočičí oči,
Bábovka z cukety,
Rozkvetlé muffiny doktora Oetkera,
Majonézová bábovka,
Sladké mámení,
Plněné rohlíčky,
Třená klasika,
Mandlové dortíčky,
Vánoční tvarohová štola,
Čokosová bábovka,
Nutella kremrolky,
Kakaové řezy s tvarohem a s jablky,
Rákocziho tvarohové řezy,
Vdolky pečené v troubě ,
Maková stopadesátka,
další recepty z kategorie Moučníky
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.