Tažený závin
Ingredience
těsto: 350 g hladké mouky
1 vejce
20 g rozpuštěného másla
špetka soli
1 lžička octa
150 ml mléka
náplň: oloupaná nastrouhaná jablka
moučkový cukr
skořice
rozinky
strouhanka nebo mleté ořechy
rozpuštěné máslo
Čas přípravy
minut
Postup
Ze všech surovin zpracujeme těsto. Propracováváme ho důkladně rukama na vále dokud nevznikne hladké lesklé těsto. Občas jím udeříme o vál, aby se vytěsnily vzduchové bublinky. Těsto se pak lépe vytahuje. Bochánek vypracovaného těsta necháme na vále, přiklopíme nahřátým hrncem a necháme asi hodinu odpočívat. Pak ho rozpůlíme. Každou část rukama vytahujeme na vále pokrytém pomoučenou utěrkou. Neválí se válečkem! Až je těsto tenké jako lístek (skoro průsvitné), lehce ho poprášíme prosátou strouhankou nebo pomletými ořechy, hustě posypeme strouhanými jablky, moučkovým cukrem se skořicí, rozinkami a pokapeme máslem. Pomocí utěrky srolujeme do závinu a přeneseme na plech vyložený papírem na pečení. Před pečením potřeme rozpuštěným máslem. Pečeme 30 - 35 minut při 190°C. Po upečení znovu potřeme rozpuštěným máslem a pocukrujeme. V těstě není žádný cukr. Pokud jablka osladíme a závin pocukrujeme vhodným sladidlem, mohou si na něm pochutnat i diabetici.
Podobné recepty:
Trhanec podle Lucie,
Moučník tulipán,
Dunajské vlny,
Důlkové koláčky ,
Povidlový perník,
Půlroční koláčky,
Písková bábovka,
Koláč den a noc,
Pudinkové kostky s tvarohem - bez mouky! ,
Třená klasika,
Bleskový koláč s jablky,
Švestkový koláč s mandlemi,
Jablečná roláda,
Čokoládový mls,
Bábovka jako tiramisu,
Ovocný želé dortík ,
Jablkový pudinkový dort,
Vánočka,
Ořechová olejová buchta ,
Kokosovo-čokoládová bábovka,
další recepty z kategorie Moučníky
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.