Odpalované střapečky
Ingredience
těsto: 250 ml vody
100 g 100% tuku
150 g hladké mouky
4 vejce
krém: 500 ml mléka
50 ml rumu
1,5 sáčku vanilkového pudinkového prášku
125 g másla
100 g moučkového cukru
Čas přípravy
minut
Postup
Vodu s tukem přivedeme k varu. Do vařící nasypeme naráz všechnu mouku a na horké plotýnce mícháme, dokud nevznikne hladké lesklé těsto, které se nelepí na nádobu.
Odstavíme a necháme vychladnout.
Do vychladlého po jednom vmícháme celá vejce.
Těsto nabíráme lžičkou a na plech vyložený papírem na pečení děláme malé hromádky.
Vložíme do trouby vyhřáté na 240°C, po 10 minutách ztlumíme na 210° a dopečeme dalších 15-20 minut.
Po rozkrojení musí být pečivo uvnitř suché.
Ještě teplé kousky ostrým nožem vodorovně rozkrojíme.
Po vychladnutí naplníme krémem. Skladujeme v ledničce. Před podáváním pocukrujeme.
Krém: Z mléka, rumu a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink. Necháme vychladnout.
Máslo s cukrem důkladně ušleháme a po částech zašleháme vlažný pudink.
Podobné recepty:
Chlebová bábovka,
Tažený závin,
Drobenkový koláč s tvarohem,
Kynutý jablečný závin,
Bábovka z pudinku,
Tvarohová bábovka nepečená,
Škopíček plný rybiček,
Pudinkový koláč (z vanilmixu),
Dobrý závin,
Perník,
Čtvercový koláč,
Bílková bábovka,
Ananasové řezy s kokosem,
Minimuffky z belešníku,
Bábovka mnoha chutí,
Jarní řezy,
Bábovka se sojovým sukem,
Bábovka Margotka,
Meruňkové řezy,
Mřížkový koláč s tvarohem,
další recepty z kategorie Moučníky
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.