Střecha
Ingredience
světlý piškot: 4 vejce
140 g cukru krupice
1 vanilkový cukr
4 lžíce oleje
160 g polohrubé mouky
tmavý piškot: 4 vejce
140 g cukru krupice
1 vanilkový cukr
4 lžíce oleje
2 lžíce kakaového prášku
polohrubé mouky tolik
aby s kakaem dohromady bylo 160 g
krém: 400 g másla
3-4 lžíce moučkového cukru (podle chuti)
1 vanilkový cukr
250 ml mléka
2 vrchovaté lžíce polohrubé mouky
30 g ztuženého tuku
1 malá plechovka mandarinek
1 plechovka jahod
rum
Čas přípravy
minut
Postup
Bílky s oběma cukry ušleháme do tuha. Po jednom vešleháme žloutky a po lžících olej. Mouku lehce vmícháme vařečkou. Rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení a upečeme dorůžova (200°C asi 8 minut). Hnědý piškot vyrobíme stejně, prosáté kakao vmícháme do mouky.
Krém: z mléka a mouky uvaříme hustou kaši, vmícháme do ní vanilkový cukr a ztužený tuk. Necháme vychladnout. Máslo s cukrem ušleháme do pěny a po lžících vešleháme moučnou kaši. Krém rozdělíme na poloviny. Do jedné vmícháme pokrájené scezené mandarinky, do druhé jahody.
Oba piškotové pláty rozkrojíme podélně na poloviny. Jeden světlý pruh pokropíme šťávou z jahodového kompotu a potřeme polovinou jahodového krému. Přiložíme hnědý pruh, pokropíme šťávou z mandarinkového kompotu a potřeme polovinou mandarinkového krému. Přiložíme druhý světlý pruh, pokropíme a potřeme zbytkem jahodového krému. Nakonec nahoru položíme zbývající hnědý pruh piškotu. Přitlačíme a dáme pořádně ztuhnout do ledničky. Pro dospělé můžeme část kompotové šťávy nahradit rumem.
Ztuhlý moučník rozpůlíme po úhlopříčce (řez spojuje jednu horní hranu s protější dolní hranou). Vzniké části složíme do "střechy", slepíme je zbývajícím krémem. Znovu necháme ztuhnout a polijeme čokoládovou polevou.
Podobné recepty:
Tažený závin,
Medová bábovka,
Růžičky s tvarohovou náplní,
Bábovka s jablky a skořicí,
Pečený jahodový tvaroh,
Bábovka povidlovník,
Pudinkové kostky s tvarohem - bez mouky! ,
Kefírová buchta,
Čokoládová bábovka,
Krupicový svitek,
Cuketovo-ořechová bábovka,
Střecha z Be-be sušenek,
Pudinkový koláč (z vanilmixu),
Olejová buchta s čokoládou,
Moučník Pavlína,
Tvarohové koláčky,
Sváteční vařená bábovka,
Jablkový chlebíček,
Čokooříškové bábovičky,
Bílkový chlebíček 1,
další recepty z kategorie Moučníky
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.