Domažlický koláč
Ingredience
500 g polohrubé mouky
1/2 lžičky soli
125 g tuku (rozpustíme)
100 g moučkového cukru
30 g droždí
3 žloutky
1/2 vanilkového cukru
1 lžíce rumu
asi 2 dl vlažného mléka
povidla:
švestková povidla ochutíme rumem a skořicí,
můžem přisladit
mák: 100 g máku
1 lžíce medu
2 lžíce cukru
1 vanilkový cukr
mák svaříme s mlékem, medem a cukrem
tvaroh: 3 tvarohy (1 tužší, 2 z kelímku)
2 vejce
100 g moučkového cukru
rum
tvaroh smícháme s cukrem
žloutky a rumem a vmícháme sníh z bílků.
Tvaroh nesmí být moc hustý.
Čas přípravy
120 minut
Postup
Vzešlým kváskem zaděláme těsto a necháme asi hodinu kynout. Mezitím si připravíme náplně a z pečícího papíru vystřihneme 5 kol o průměru 25 cm(obkreslíme talíř). Papíry potřeme tukem. Vykynuté těsto rozdělíme na 5 bochánků o váze asi 180 g. Z každého vytvarujeme na připravený papír koláč, jeho okraje potřeme rozšlehaným vejcem a pak natřeme celý koláč nejdříve tvarohovou náplní. Potom tvoříme z máku a povidel různé vzory podle nálady:). Posypeme drobenkou (polohr. mouka, máslo, cukr) a pečeme každý koláč 15 - 20 min.
Podobné recepty:
Mrkváče s ořechovou nádivkou,
Řezy oříškové kapučíno,
Bublanina s čokoládou,
Plněný slaný koláč ,
Tvarohovo-krupicový koláč,
Ořechové mufinky ,
Křehký makový koláč,
Helenské rohlíčky,
Mraveniště,
Medovníkové řezy ,
Zajíci z kynutého těsta,
Šneci s nutellou,
Oříšková s čokoládou,
Třená bábovka,
Ořechovo-karamelové řezy,
Tvarohové koláčky,
Perník s tvarohovou mřížkou,
Limonádový Joe,
Perník z pekárny,
Švestkový koláč s mandlemi,
další recepty z kategorie Moučníky
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.