Mandlová symfonie
Ingredience
500 g polohrubé mouky
200 ml mléka
200 g moučkového cukru
200 g másla
1 celé vejce
2 žloutky
2 lžíce rumu
citronová kůra
1 kostka (42 g) droždí
2 lžíce rozinek
2 lžíce posekaných mandlí
špetka soli
krém: 500 ml mléka
3-4 lžíce cukru
1 sáček mandlového pudinku
Čas přípravy
minut
Postup
Do vlažného mléka zamícháme lžíci mouky, lžíci cukru a rozdrobíme droždí. Na teplém místě necháme přikryté vzejít. Máslo utřeme s cukrem, postupně přidáme rum, citronovou kůru, celé vejce a žloutky. Důkladně vyšleháme. Pak vmícháme mouku, sůl, kvásek, rozinky a mandle. Vypracujeme hladké těsto, které necháme nakynout. Formu vymažeme, můžeme do ní vhodit hrstku mandlových plátků a vložíme nakynuté těsto. Ve formě necháme ještě chvíli kynout. Upečeme pomalu ve vyhřáté troubě (170°C, cca 50-60 minut). Řez vychladlé bábovky můžeme přelít teplým uvařeným pudinkem.
Podobné recepty:
Kynutá čokoládová bábovka,
Kaštanové řezy,
Sladké mámení,
Trojbarevný kokosový řez ,
Meruňkové čtverce s tvarohem,
Lívance,
Čertovo hovínko,
Křehký koláč s brusinkami,
Kefírová bábovka,
Opilý Bertík,
Cuketovo-kokosová buchta,
Fešácký tvarohový koláč,
Tvarohová bábovka,
Obrácený koláč,
Kefírové lívanečky,
Osvěžující letní bábovka,
Řezy rafaelo ,
Celozrnné košíčky s pudinkem,
Čokoládový řez s ořechy,
Hruškový kynutý koláč,
další recepty z kategorie Moučníky
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.