Kapr po cikánsku
Ingredience
1 menší kapr
sůl
pepř
2 stroužky česneku
1 lžička octa
2 lžíce hladké mouky
1 lžička mleté papriky
2 vejce
strouhanka
olej
Čas přípravy
60 minut
Postup
Z kapra odstraníme šupiny, vykucháme h, hlavu a vnitřnosti můžeme použít na polévku. Maso nakrájíme na porce a částečně vykostíme. Pak osolíme, opepříme, potřeme prolisovaným česnekem a pokapeme octem. Necháme chvíli odležet. Poté každou porci obalíme v mouce smíchané s paprikou (podle chuti lze použít směs sladké a pálivé papriky), namočíme do rozšlehaných vajec, které můžeme nastavit trochou mléka a obalíme ve strouhance. Na horkém oleji smažíme po obou stranách dozlatova. Podáváme s bramborovou kaší ušlehanou s horkým mlékem, máslem a konzervou propláchnutého a okapaného hrášku. Místo česneku můžeme kapra ochutit zázvorem, nasekanou petrželkou nebo bazalkou.
Podobné recepty:
Losos na rozmarýnu,
Pstruh s jogurtovou pěnou,
Ryba liu (treska),
Ryba v těstíčku s řeckým česnekovým pyré ,
Pstruh na másle s mandlemi,
Rybí filé na zelenině,
Filé v alobalu,
Kari kapr,
Rybí rolky,
Růžový kapr,
Ryba s hořčicí,
Losos na rozmarýnu,
Kari rybka,
Hlíva na rozmarýnu,
Zlaté rybí nugetky,
Mořské plody s rýží,
Standova rybka,
Rybí filé v těstíčku,
Velké krevety s rýží ,
Smažené rybky,
další recepty z kategorie Ryby, mořské plody
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.