200 g černých fazolí
2 papáje
2 čerstvé chilli papričky
2 malé červené papriky
2 jarní cibulky
4 lžíce lístků máty
2 lžíce lístků bazalky
4 lžičky strouhaného zázvoru
3 lžičky citronové šťávy
2 lžíce olivového oleje
sůl, pepř

Fazole namočte přes noc do vody a poté uvařte. Papáju, papriku a papričky nakrájejte na kostky. Přidejte nakrájenou cibulku. Nasekejte mátu a bazalku a spolu se zázvorem, citronovou šťávou a olejem přidejte k uvařeným fazolím. Promíchejte, dochuťte solí a pepřem a před podáváním dejte vychladit do chladničky

Doba přípravy: 20 minut