Bůček na bramborách
Ingredience
1 kg bůčku
600 g brambor
2-3 velké cibule
200 g žampionů
8-10 stroužků česneku
1 lžička soli
0,5 lžičky mleté papriky
zelená petrželka
Čas přípravy
minut
Postup
Kůži na povrchu bůčku ostrým nožem rozkrájíme do mřížky. Potom maso rozkrojíme na 4 plátky.
Rozmačkaný česnek důkladně promícháme se solí a paprikou. Touto směsí potřeme plátky bůčku ze všech stran a necháme uležet.
Brambory oloupeme a pokrájíme na čtvrtky, oloupanou cibuli na půlkolečka. Žampiony očistíme na nakrájíme na větší kousky.
V hlubším pekáči promícháme brambory s cibulí a žampiony.
Na tuto směs naskládáme okořeněné plátky bůčku.
Trochu podlijeme vodou a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 180°C do změknutí masa, cca 60 minut.
Upečený bůček vyndáme z pekáče a bramborovou směs promícháme s posekanou zelenou petrželkou. Maso na pekáč vrátíme a ještě dáme na dvacet minut do vypnuté trouby dojít.
Podobné recepty:
Diblíkův propálený chřtán,
Hořčičná kýta v zelenině,
Kotlety v leču,
Steaky s rajčaty a bazalkou,
Luxusní špekáčky,
Vepřový perkelt,
Chalupářská bašta,
Pečené koleno,
Francouzské brambory,
Kotlety v zelenině,
Vepřová pečeně na rozmarýnu,
Kotlety na paprice,
Špagetová bábovka se špenátem,
Azu,
Vepřové maso v zelenině,
Plecko v zelenině,
Marinovaná játra,
Chobotnice z prvního patra,
Špaldová pizza,
Medvědí tlapy,
další recepty z kategorie Vepřové maso
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.