Dušené plecko na smetaně
Ingredience
750 g vepřového plecka
1 cibule
1 sáček mražené zeleniny pod svíčkovou (350 g)
sůl
mletý pepř
7 kuliček nového koření
3 bobkové listy
větší špetka tymiánu
250 ml smetany
2 lžíce mouky
2 lžíce octa
olej
Čas přípravy
minut
Postup
Omyté a osušené maso pokrájíme na kostky.
Na troše rozpáleného oleje necháme zesklovatět pokrájenou cibuli. Přidáme maso a za častého míchání opékáme do zhnědnutí.
Osolíme, přidáme všechno koření, zasypeme zeleninou a podlijeme hrnkem vody. Pod pokličkou dusíme do změknutí.
V hrnku vody rozkvedláme mouku a přes sítko přilijeme k měkkému masu. Přidáme i smetanu, promícháme a vaříme ještě asi 15 minut. Podle potřeby zředíme během vaření vodou nebo vývarem. Nakonec dochutíme solí a octem.
Vybereme z omáčky kuličky koření a bobkový list. Podáváme s knedlíkem nebo těstovinami.
Podobné recepty:
Pečené koleno,
Klobásy v bramborovém těstě,
Marinovaná játra,
Zasýřené kotlety,
Bigos,
Vepřové maso v zelenině,
Jazyk v pikantní omáčce,
Špekáčky v leču se sýrem,
Tlačenková podkova,
Kotlety na rýži,
Gyros řízky,
Vepřové kostky v leču,
Kotlety na šlehačce,
Košovská specialita,
Bratislavské plecko,
Plecko v zelenině,
Vepřový jazyk s křenovou omáčkou,
Palačinky s párkem,
Malá domácí tlačenka,
Vepřová pečeně se sýrem,
další recepty z kategorie Vepřové maso
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.